相信很多喜歡吃壽司的朋友對元手的壽司都不陌生吧
元手壽司目前有四家分店，兩家位於台中，兩家位於竹北
而這次造訪的是元手壽司-公益店
(台中市東興路三段152號 04-2326-7528) 元手壽司網站(點我)
想要來一飽口福的朋友，建議還是先電話預訂唷
但電話預約只開放AM11:30跟PM1:10兩個時間唷!
大大的招牌~
就在大墩十一街、大墩十二街中間和東興路三段的那條街區~
經過時就會看到大大的招牌，門口也可以停兩部車唷
如果經過發現門口很空沒車，就不要猶豫停進去拉!!!
櫃檯滿明亮的，給人很親切的感覺!
門口旁還附有等候區，滿貼心的，不會要客人在門口外面站著等!
吧抬前有大約12~15個座位
可以在這同時兼顧視覺跟味覺的享受
邊看師傅一貫一貫的捏，邊慢慢品嘗剛出爐的新鮮壽司唷!
如果有家庭或是朋友等聚會也沒關係，也有一般給團體的座位唷!
元手的壽司也有提供小包廂空間給需要的朋友唷~
元手壽司公益店
營業時間中餐為早上11:30~下午2:00，晚餐為下午5:30~晚上9:00唷!
一上桌就有擺好的一人一副餐具，不同盤子還有不同的部位唷，滿有趣的!!!
仔細一看，3個不同的盤子還可以組合起來變成一張臉呢!
還有一張有愛吃痣的嘴巴沒拍到真可惜~
帶有淡淡香味的抹茶~
洋蔥和風沙拉-50
很簡單的洋蔥和風沙拉配上柴魚片，可以作為開胃用!
海鱺刺身-240
海鱺生魚片算是日式料理都會出現的一個品種唷
它的海鱺也是入口即化，不像其他30元一盤壽司店會有點咬不爛的感覺...
但我還是偏好鮭魚拉!
精緻散壽司-480
這盤散壽司可以說是今天的重點之一阿!
是不是看起來就很美味呢?
有各式各樣不同種類的生魚片，用料真的是大方，不過價錢也是真大方...
用料共有牡丹蝦、海膽、干貝、鮭魚卵、鮭魚、鮪魚、海鱺
鰱魚、花之、章魚、蛋絲等等唷!!!
元手壽司的生魚片都是東京築地市場直送的唷!!! 保證新鮮!
而且它底下的醋飯真的是讚不絕口，會讓人一口接著一口的吃下去...
是什麼味道也說不上來，一定要親自嚐一口才知道它的醋飯的威力!
私房料理-牡丹蝦頭(免費)
其實也不是說免費，是蝦頭附在精緻散壽司中
師傅會幫我們把蝦頭另外拿去烤，裡面填上米飯
配上蝦頭裡面的蝦膏，真的是難以言喻的美味阿!!!
味道也很不錯，有蝦的鮮味配上搪塞物，真的是非常的搭!!!
側面來一張~
鮭魚刺身-240
這就是今天的重頭戲拉-鮭魚生魚片
一片一片的鮭魚真的很大片，這樣算起來一片這麼大片的鮭魚才35元而已唷!!!!!
它的鮭魚生魚片真的是入口即化，一放入嘴裡馬上就有融化的感覺...
不愧為東京築地市場直送的生魚片!!!!!! 絕對新鮮，入口即化阿!
槍烏賊海膽燒-250
烏賊處理完後口感滿Q脆，也不會有種咬不爛的感覺唷!值得一試!
海膽壽司120/貫
在台灣有些日式料理餐廳點的海膽壽司總會有點苦苦的
但元手壽司的海膽壽司實在是有種:不怕你吃，就怕你不點的感覺
一上桌我們都驚嘆一聲:哇，這麼大片的海膽!
咬下去之後會有海膽的鮮味源源不絕的湧上來唷!
由此可證實在是非常新鮮，C/P值超高阿!!!
炙燒鮭魚45/貫，炭炙牛肉70/貫
炙燒類總是我們到喜歡的料理方式之一
烤完之後那入口即化的口感真的是讓人感覺無比的幸福
搭配上鮭魚原本的新鮮度，本身就入口即化
再搭配炙燒處理後，有另外一種不同味蕾的享受!!!
炙燒牛肉也是入口即化唷~
用炙燒的處理方式可以把鮭魚跟牛肉的油脂都逼出來
每次到日式料理店，炙燒料理是一定會點的!!!
花壽司-200
它的花壽司也不算貴，平均下來一個也才20元
但它的花壽司用料很飽滿也很扎實唷!
怕吃不飽的朋友可以點這道來嚐嚐看唷!!!
鮑魚海膽燒-380
圖左為生菜配沙拉，我想可能是要佐著鮑魚海膽燒吃吧?
圖右就是主角鮑魚加上海膽拉!!!
用稍微燻烤的方式料理鮑魚跟海膽，口感真的跟一般海膽壽司不一樣!
鮑魚海膽燒近照
一樣是大方的配料配上大方的價格
簡直就是標榜著"不怕你吃，只怕你不點"
黑糖豆腐(一個人消費滿$350元就會附送)
黑糖味十足的一道甜點，配上豆腐製成的布丁
可以說是一般布丁配上焦糖一樣搭阿!
很軟Q的豆腐
菜單封面就有今天為我們烤的蝦頭料理!
特別強調這裡的壽司是新鮮、手作、自然、原味!
第一項為日式料理的主力拉-刺身
我認為價錢雖"看似"小貴，但以他的新鮮度跟肉質真的是沒話說，絕對划算!!!
第二項為特別推薦，像是大干貝，生蠔等等都在這裡唷~
第三項為日式料理店必備-軍艦壽司
它的軍艦壽司底下都是醋飯，不像有些日式料理店只會放白米飯
價格從一貫只要$20元到一貫$120元都有唷~
價格可以說是要貴有貴，要便宜有便宜!
第四項就是手握壽司拉
元手壽司的壽司都是現點現作，人多時可能要有點耐心等候唷
畢竟美食，是值得等待的。
第五項就是頗受好評的"炙燒類"
各種的炙燒壽司都有唷，像是炙燒牛肉、炙燒鮭魚、炙燒海鱺、甚至鵝肝都有唷!
當然炙燒類的壽司處理起來相對的比較費工夫，價格也稍微提高了一些!
第六項就是一些開胃沙拉，或是烤魚下巴囉!
菜單上的最後一項就是一些手捲、熱湯或是軟性和硬性的飲品拉!
我認為這裡可以視個人需要加點!
整體來說，元手壽司公益店的服務還不賴
服務生都會主動加茶，而價錢雖然有點小貴
但能品嚐到這麼新鮮的生魚片，看起來C/P值也是頗高的唷!!!
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